Nom botanique : Coriandrum Sativum Plante ombellifère herbacée haute de 20 à 80 cm, originaire du Moyen-Orient, la coriandre est aujourd’hui cultivée en Europe et en Russie. Cette herbe au feuillage fin, aux fleurs insignifiantes et aux fruits typiques ronds et assez gros, se trouve principalement dans les prairies et les champs.