Le Blog de Sylvaine Delacourte.

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Les Parfums à base de Lavande, quelles sont les nouvelles pistes ?

la lavande  est connue et familière que bien souvent, on ne pense plus à elle, comme invisible, présente dans nos souvenirs de vacances et d’enfance , souvent reliée aux souvenirs du midi de la France, parfois reliée a des moments positifs presque clichés, telle l ‘odeur des draps propres dans l’armoire de la grand mère (odeur qui éloigne les mites ! ) évocation de savon de Marseille donc odeur du propre.
Mais l’odeur de la  lavande peut être reliée à des souvenirs négatifs, personnellement , ce n’est pas une odeur qui m’enchante, elle me rappelle des souvenirs de l’eau de Cologne portée par ma grand mère, lorsqu’ elle était malade ! donc ça me rend triste dès que je  la repère.

VERTUS
Ses vertus médicinales sont  connues depuis l’antiquité, la lavande était un ingrédient majeur  utilisé dans l ’embaumement , elle a été utilisée depuis très longtemps pour parfumer le linge, son nom vient du latin : lavare : laver !!  les lavandières l’utilisaient abondamment.

Elle avait comme vertu d’éradiquer les maladies en parfumant (elle a été utilisée pendant la peste)


PETITE HISTOIRE
Le vinaigre  des 4 voleurs : cette histoire remonte au 17 ème siècle à Toulouse,  ravagée par la peste ,  4 voleurs volent impunément les maisons contaminées , ne reculant ni devant les moribonds et cadavres et sortaient toujours indemne de leurs macabres incursions;  après avoir été arrêtes et condamnés à la peine capitale, on leur proposa un marché:  la vie sauve contre le secret du mystérieux liquide immunisant avec lequel ils s’enduisaient le corps;  les 4 brigands se confessèrent donc et dévoilèrent la recette magique : thym, lavande romarin, sauge , macéré dans du vinaigre,avec l’indication de  frotter tout le corps pour traverser intacts toutes les épidémies que le diable  envoie !!

C ‘est au 19 ème siècle qu’un certain Maille : distillateur de vinaigre fit breveté cette formule pour la lancer dans le commerce des médicaments,  avec une approche particulièrement ciblée: Produit recommandé aux soeurs , aux prêtres et aux médecins . Buvez en ! a jeun,  une cuillère dans un verre d’eau, frottez bien les tempes et ensuite vous pourrez tranquillement rendre visite a vos malades !

Ensuite son parfum gagna l ‘Europe , et il était de bon ton de parfumer son mouchoir avec de la lavande ! Vous pensez certainement à un parfum de chez Guerlain !
La Reine victoria se passionna pour son parfum.

Encore  utilisée pour son action sur les migraines , piqûres de serpents ( NB dans les alpes lorsque leurs chiens sont mordus par des vipères, les chasseurs cueillent de la lavande , la froissent et en frottent les animaux mordus, le venin est immédiatement neutralisé) piqûres  insectes et contre les rhumes (car elle contient naturellement du camphre !)

En utilisation interne antiseptique, cicatrisant , anti -rhumatismal  , anti -migraineux,vermifuge bactéricide ,anti- bronchitique , diurétique , tonique cardiaque, insomnies, efficace contre les poux .
En infusion elle favorise la digestion et le sommeil.
Son parfum séduit les abeilles qui se chargent de ce nectar pour nous donner le miel de lavande.

Elle est appréciée partout dans le monde , biensur en Angleterre, par contre, totalement  inconnue au japon , pour les japonaises cette odeur est « un ovni très exotique »  , mais elles aiment l’utiliser dans les brumisateurs , ou nébulisateurs d’ambiance.
J’ ai appris qu ‘elle était très appréciée au brésil  , car importée par les portugais , dans 40% des produits brésiliens on trouve de la lavande et comme en Europe  aussi dans la lessive, savons détergents etc
Il y a  une fête religieuse très importante appelée   » le lavagem do bonfim « , a Bahia  ou son odeur envahit toute la ville, la fête a lieu en janvier , les baianas sont habillés de blanc et parfumés à la lavande pour aller a l’église


UN PEU  D’ HISTOIRE
Au départ la lavande s ‘implantait sur des terres sauvages , là ou  aucune culture n’était possible. Déjà connue des égyptiens pour ses vertus thérapeutiques, elle pousse spontanément sur les terres sèches de la haute Provence .

Au milieu du 18 ème siècle, grâce au développement des parfumeries, de Grasse, la demande d’arômes devint de plus en plus importante. La cueillette , qui était alors un travail d’appoint pour les agriculteurs  (250 a 300 kgs de lavande récolté  par jour par un bon ouvrier ) s’intensifia à un tel point qu’on  se résolut à la cultiver . La création d ‘une plante hybride: le lavandin a été créée vers le 20 éme siècle :variété qui s’acclimate à une basse altitude de 200 mètres  .

la lavande est l ‘âme de la haute Provence « Jean Giono »

Dans la famille aromatique :
Il y a 3 grandes subdivisions : les notes lavandées : lavande, lavandin , hysope, romarin , thym, sauge , armoise

romarin

les notes anisées : basilic, estragon , anis etoilé,  fenouil

basilic

basilic

les notes menthées: la menthe pouliot , crépue et poivrée

menthe

LAVANDE

On peut trouver la lavande en Russie, Yougoslavie, Bulgarie, Australie, mais en plus grande quantité en Italie , Espagne et biensur France. La France est l’un des  principaux  fournisseurs de lavande.

On la trouve sur les plateaux de Valensol  dans les alpes de haute Provence , au sud ouest de Digne dans la Drôme, et aussi au coeur de la vallée de la Roanne  donc à partir de 600 m d’altitude
La récolte se fait à partir de mi  juillet  et peut aller jusque mi août
Attention la lavande est  menacée et parfois détruite , la lavande peut être détruite par le phytoplasme maladie très contagieuse dans le midi ils l’ appellent : le dépérissement. En trois ans la lavande s’affaiblit et devient du foin Certains producteurs sont touchés et peuvent perdre jusqu’à la moitié de leur récolte ,avant elle était traitée par des pesticides très efficaces mais depuis, c ‘est  interdit pour ne pas nuire aux abeilles.De nouvelles méthodes existent désormais , avec l’ aide de  la Grieppam et de la Société Givaudan , ils se sont engagés dans  la création sous serres( dans 4 pépinières)  de variétés spécifiques , anti- insectes, plus résistantes , les premiers essais ont été très concluants , donc restons confiants.


Production en France en 2012  : 5O tonnes avec un prix approximatif de 110 à 120 euros le kg Bulgarie dépasse la France pour la première fois 85 tonnes , avec un prix approximatif de 82 euros


Botanique : 3 variétés de lavande :  Angusifolita ou lavande vraie pousse entre un altitude se situant entre 600 m et 1500 m d ‘altitude), stoechas( maritime) et officinalis
Il faut entre 110 et 130 kgs de fleurs pour produite 1 kg  d’essence. l’essence ou huile essentielle  s’obtient par distillation.
On peut obtenir aussi de l ‘absolu lavande par extraction aux solvants volatils

On la reconnait à sa petite tige de 30 à 40 cm environ et à son épi de fleurs éparses.

Méthode( préfané) la lavande est récoltée puis séchée pendant deux à trois jours avant d’être distillée ; ce qui a pour avantage d’accentuer le coté coumariné ( qui est contenu dans sa composition ) et ambré doux  de  la lavande.
principaux constituants  :éthers de linalyle, et de géranyle, géraniol , linalol, limonène camphre, coumarine, i pinène éthers buthyriques et valérianique.
A noter que  c’est le pourcentage de linalyle qui va lui donner sa qualité olfactive.

LAVANDIN
est une espèce très différente  de lavandes , car il résulte d’un croisement de la lavande et de l ‘aspic, c’est donc un hybride  c’est une variété de lavande, résultat d’un croisement entre le Lavandula Vera et le Lavandula spica.

La tige est plus haute 50/80 cm environ, et se caractérise par deux ramifications latérales , placées en bas, elle ne pousse qu’en basse altitude.

Les fleurs sont en général plus grosses que celle de la lavande.
Plusieurs variétés existent : lavandin super, grosso, abrialis et sumian
méthode de récolte (le vert broyé ), tiges ramassées avec des sortes de gros tracteurs, les tiges et feuilles sont traitées en distillation le jour même.

elle est plus camphrée que la lavande , un peu boisée , moins chic et fine  et raffinée que la lavande , c’est pour cela que l’on utilise le lavandin dans les savons , adoucisseurs.

production de 1200 tonnes de lavandin en 2012 , prix 21 euros le kg

Il y a aussi dans les même tonalités de notes aromatiques ,  mais moins noble : l ‘aspic et également l’hysope et le romarin.


VOIES DE NOUVELLES CRÉATIONS


La lavande  pourrait être de nouveau source d’inspiration  si on osait d’autres assemblages , telle  l ‘idée  exemple de marier toutes les fleurs violettes : iris , violette,  héliotrope et lavance
et pourquoi pas associée à la note chocolat, réglisse , ou amande?
ou mariée à des notes solaires ?
ou alors , la jouer vraiment version  féminine , alors que jusqu’à présent , elle a plutôt été jouée masculine ou unisexe
voila des pistes qui pourraient être exploitées pour revisiter la lavande de façon plus contemporaine !

Jusqu’à présent elle  a été utilisée  abondamment dans les eaux de Cologne classiques également  dans les accords fougères ou  chyprés ou orientaux
Voici les parfums qui en contiennent beaucoup, la liste est  non exhaustive :

parfum Jicky

Mouchoir de Monsieur

English Lavender

Yardley English FernPenhaligon

Sagua Lavenda Puigseiva De Alfazema

Pour un Homme de Caron

Azzaro pour Homme

Heritage de Guerlain

Lavender Palm Tom Ford

Encens et Lavande de Serge Lutens

Le Mâle de Gaultier

Luna Rossa Prada

Jersey de Chanel

Sylvaine Delacourte

Nez, parfumeur, passionnée par Guerlain.

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2 Discussion to this post

  1. Bruno dit :

    et le flacon de SHALIMAN serait le flacon retravaillé de JICKY un autre rêve qui je l’espère sera réalisé un jour !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    il est bon de rêver au nouveau parfum guerlain à venir !!!

    et les aqua cette année ??????????? mixte ou pas

    • Sylvaine dit :

      desolée du retard bruno
      une aqua mixte nerolia bianca, fleur doranger , et orange, petit grain etc
      continuer a rever ! ca me donne des idées !! le masculin est fini , mais je ne peux en parler desolée!! bonne soirée

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